Badajoz
29 °C
Soleado
Viento 0 km/h
Humedad 43%
Cáceres
31 °C
Parcialmente nublado
Viento 17 km/h
Humedad 49%
Mérida
31 °C
Parcialmente nublado
Viento 17 km/h
Humedad 49%
Madrid
29 °C
Soleado
Viento 0 km/h
Humedad 29%
Uno de los más contaminados del mundo

La panga que llega a los supermercados procede del río Mekong

La panga es uno de los pescados menos nutritivos, con un contenido en proteínas muy bajo y un nivel de ácidos omega 3 despreciable
|

La panga es uno de los pescados menos nutritivos, con un contenido en proteínas muy bajo y un nivel de ácidos omega 3 despreciable. Pero eso no es lo peor, sino que está plagado de mercurio



El mercurio es un veneno de insólita violencia, tóxico para los sistemas nervioso e inmunitario, el aparato digestivo, la piel, los pulmones, los riñones, el corazón y los ojos. Numerosos estudios epidemiológicos han demostrado que en el 85% de las enfermedades crónicas (cardiopatía coronaria, diabetes, artrosis degenerativa, hipertensión arterial, etc.) tienen mucho que ver los metales pesados como el mercurio.

Llega a los peces a través de la cadena alimentaria, pero no todos lo acumulan en su carne con la misma intensidad.

La sorpresa ha llegado con la panga, que además es de los pescados más consumidos en nuestro país por su bajo coste, su sabor neutro y su presentación en forma de filete sin espinas, lo que hace que le guste a todo el mundo… y todo el mundo se esté envenenando poco a poco con su mercurio.

Si usted lo consume, debe saber que un estudio del Área de Toxicología de la Universidad de La Laguna ha evaluado el riesgo tóxico por mercurio que supone la ingesta de este pescado a partir de 80 muestras de filetes congelados y los resultados, que se acaban de publicar en la revista Chemosphere

, revelan que algunos ejemplares superan las concentraciones máximas admisibles, fijadas por la legislación europea en 0,5 mg/kg. 


La razón es que este pescado llega a los supermercados y los comedores de colegios, residencias y hostelería procedente del río Mekong (Vietnam), uno de los más contaminados del mundo.


Sin comentarios

Escribe tu comentario




No está permitido verter comentarios contrarios a la ley o injuriantes. Nos reservamos el derecho a eliminar los comentarios que consideremos fuera de tema.